Ve spolupráci s Kulturní asociací Propagace Toskánska v České republice organizujeme kurz vaření toskánské kuchyně pro amatéry různé pokročilosti.

Toskánská kuchyně patří k nejoblíbenějším na světě a je je jednim z nejduležitějších aspektů kultury tohoto překrásného regionu. Objevení tajemství kuchyně a dalších tajemství vám umožní prožít rozdílnou a inteligentní dovolenou.

Originální “domácí” kuchyně je velmi jednoduchá, protože její původ pochází z jednoduchého venkovského hospodářství; zdravá a lehce stravitelná, protože na vaření se používá jen olivový olej, ale zároveň velmi chutná a rozmanitá: začína se s chuťovými antipasti (předkrmy) v podání salámů, sýrů, brusket, orestovaný chleba pokapaný olivovým olejem až po několik receptur ze skopovového, vepřového, králičího a zvěřinového masa. Způsoby připravy jsou různé: na roštu, pečení v troubě nebo dušením. U prvních teplých chodů se připravuje domácí těsto a různé formy těstovin s rozmanitými omáčkami.

- Kurz zahrnuje 3 lekce z toho jedna celodenní, pořadané profesionálními, italskými kuchaři se simultálním českým překladem ve významné škole vařeni s hlavním sídlem v centru Florencie a pobočkou v oblasti Chianti, kde kurzy probíhají v klasické usedlosti s produkcí vína, oleje a ekologické zeleniny a ovoce. Připravují se zde tradiční recepty toskánské kuchyně, předkrmy, první chody, druhé chody, přílohy, dezerty s podrobným vysvětlením všech ingrediencí, včetně olivového oleje, který je základem toskánské kuchyně; kurz zahrnuje i nákup potravin na tradičním, potravinovém a barvami rozmanitém trhu v centru Florencie.

- Účastníci kurzu jsou ubytovaní v klasickém agroturismu na venkově, který je situován 45’ minut autem od centra Florencie, kde se nachází hlavni sídlo školy vaření; v případě, že klienti nedisponují vlastním automobilem, škola pro ně zajistí odvoz po dobu všech dní a který je zahrnut v ceně, včetně dne příjezdu a odjezdu z Florencie ; časový rozvrh odjezdů do agroturismu bude stanovován na místě podle potřeby klientů; veřejné autobusové a vlakové spoje do dalších památkových měst jako např. Siena, Lucca, San Gimignano jezdí pravidelně z Florencie a dají se absolvovat jako půldenní výlety.

- Na požádání naše Asociazione může zorganizovat i exkurze v památkových městech a v muzeích; prohlídku vinařských podniků, degustace vín a typických produktů; exkurze do tradičních dílen a ateliérů Florencie, kde ještě dnes praktikujé ruční práce; shopping v buticích nebo módních outletech blízko agroturismu, kde je možné za výhodné ceny velmi výhodně nakoupit značkové oblečení od známých módních návrhářů

Program

Poznámka: na základě prvních potenciálních ůčastrníků ,kteří mají zájem přijet do Toskánska bez vlastního automobilu, jsme sestavili program na základě frekvence letadel a autobusů, kde si každý účastník může vybrat dopravní prostředek,který mu nejvíce vyhovuje.; ubytování je minimálně na 5 nebo 7 nocí, podle toho jestli využijete letadlo nebo autobus.

Datum a čas

• letadlem: odjezd z Prahy v pátek, příjezd do Florencie týž den; návrat: odjezd z Florencie ne dříve jak následujíci pátek, příjezd do Prahy týž den; společnost Meridiana, cena letenky tam a zpět, 175€, tarif lowcost rezervace on-line www.meridiana.it
• autobusem: odjezd z Prahy a Brna pátek, příjezd do Florencie v sobotu; zpáteční odjezd z Florencie ve čtvrtek, příjezd do Prahy v pátek; autobus Eurolines, www.eurolines.it , délka cesty asi 16/17 hodin, cena jízdenky T-Z 105€ na osobu.
  

Kalendář aktivit

Pátek případně sobota

Příjezd do Florencie a přesun Minibusem do 3* agroturistického relais v Chianti, 45’ minut od města
Poznámka: pro ty, kteří přijedou v Pátek odpoledne letadlem je možné na základě rezervacee, povečeřet v restauraci stejného agroturismu, cena 25€ na osobu, minimální počet 2/3 osoby.


Sobota, první lekce vaření (lekce bude probíhat v agriturismu, celý den )
ráno: výběr zeleniny v domácí zahradě, příprava tradičních jídel
oběd: v restauraci stejného agrourismu, oběd z připravých jídel během kurzu vaření
odpoledne: příprava dalších receptů na večeři
pozdní odpoledne: relax
večeře: v restauraci stejného agroturismu, večeře z připravých jídel během kurzu vaření



Neděle volný den
Program si určí každý klient libovolně sám; odvoz do a z Florencie garantován, návrat ve večerních hodinách; Agroturismus je situován na venkově, kde jsou pěkné cesty a itineráře k příjemným procházkám; nedaleko agriturismu jsou módní velkobchody out-let.
Výhodné ceny a nákup značkového obleční od známých módních návrhářů.
večeře: dle preference klientů, není zahrnutá v ceně; možná rezervace ve stejném agroturismu, cena 25€ na osobu, minimální počet klientů 3/4 osoby


Pondělí druhá lekce kurzu vaření (lekce probíhá ve škole ve Florencii jen v dopoledních hodinách )
Ráno : přesun do Florencie, prohlídka a nákup potravin na malebném potravinářském trhu ve Florencii
Dopoledne: příprava některých tradičních receptur
Oběd: z připravených receptur během kurzu vaření
odpoledne: odpočinek, volný program; odpoledni odvoz do Florencie garantován, hodina dle dohody klientů eventuelně i po večeři, návrat minibusem do agroturismu. Po skončení lekcí kurzu vaření mají účastníci k dispozici pár volných hodin, které mohou využít k nákupu nebo kultuře ve Florencii.
večeře: dle preference klientů, není zahrnutá v ceně; možná rezervace ve stejném agroturismu, cena 25€ na osobu, minimální počet klientů 3/4 osoby


Úterý lekce kurzu vaření (lekce probíhá ve škole ve Florencii jen v dopoledních hodinách )
Ráno : přesun do Florencie, prohlídka a nákup potravin na malebném potravinářském trhu ve Florencii
Dopoledne: příprava některých tradičních receptur
Oběd: z připravených receptur během kurzu vaření
odpoledne: odpočinek, volný program; odpoledni odvoz do Florencie garantován, hodina dle dohody klientů eventuelně i po večeři, návrat minibusem do agroturismu. Po skončení lekcí kurzu vaření mají účastníci k dispozici pár volných hodin,které mohou využít k nákupu nebo kulture ve Florencii.
večeře: dle preference klientů, není zahrnutá v ceně; možná rezervace ve stejném agroturismu, cena 25€ na osobu, minimální počet klientů 3/4 osoby


Středa volný den
Program si určí každý klient libovolně sám; odvoz do a z Florencie je garantován, návrat ve večerních hodinách;, eventuelně i po večeři, návrat minibusem z Firenze do agroturismu; účastníci můžou využít těchto dvou dnů k návštěvě Toskánska a významných měst, Siena, San Gimignano, Lucca, Pisa, Arezzo atd.
večeře: dle preference klientů, není zahrnutá v ceně; možná rezervace ve stejném agroturismu, cena 25€ na osobu, minimální počet klientů 3/4 osoby


Čtvrtek volný den , volný program jak předešlý den (pro ty co zvolili autobusovou dopravu , přesun do Florencie v odpoledních hodinách odjezd do CR)


Pátek pro ty co zvolili letadlo, odjezd na letiště, návrat do Florencie


Ceny na osobu, bez dopravy, zahrnují:
ubytování se snídaní ve dloulůžkovém pokoji s koupelnou, na požádaní možnost oddělení lůžek, 3* agroturismus blízko Florencie

• Kurz vaření, 3 lekce každá z nich o délce trváni 3 hodin z toho jedna lekce celodenní, včetně obědů a 1 večeře (v sobotu večer ) vína a ingrediencí
• Didaktický materiál: zástěrka, překlad receptur do angličtiny atd.
• Simultální překlad během lekcí z italštiny do češtiny
• Denní odvoz z/do Florencie školní dopravou včetně dne příjezdu a odjezdu,
• Uvítaní a krátký doprovod a prohlídka po Florencii
• Doporučení a obecné informace o Toskánsku, shopping, restaurace ecc.

x 7 dnů: 710€, cena bez letenky

x 5 dnů: 620€, cena bez autobusové jízdenky

Poznámka

• Pro eventuelní zájemce a přátelé, kteří nemají zájem o kurz vařeni a jsou jen doprovodem, ale kteří budou také konzumovat jídlo,které se během kurzů bude připravovat se aplikuje sleva 100€
• Na rezervaci ubytování a kurzu je potřeba dopředu poslat zálohu v hodnotě 50% z celkové ceny.
• Bude vám zaslána pro-forma s bankovními koordináty.

Firenze - Italy
telefon +39 333 647 8242
e-mail: mwalbri@tin.it